Les pousses de bambou doivent être récoltées à un certain moment de leur croissance, lorsqu’elles sont déjà bien développées, mais avant qu’elles ne commencent à se lignifier au niveau de la partie basale.

Les méthodes de récolte sont différentes et peuvent être effectuées à l’aide d’un couteau ou d’une houe (les clients d’OnlyMoso peuvent trouver des vidéos expliquant la récolte en cliquant sur la section “Livraison de germes” au bas de la lettre d’information du service).

Pour le récolter, il faudra creuser autour du germe et exercer une pression à l’endroit où le germe s’attache au rhizome. Une fois ce point trouvé, il faut donner un coup sec (car la pousse de bambou est difficile à couper !) et en même temps faire une petite rotation de la pousse elle-même pour la rendre plus facile à détacher.